giovedì 4 dicembre 2014

Zuppa di cipolla

L'altra sera, complice il tempo inclemente degli ultimi giorni, mi è venuta voglia di fare una zuppa che, non so per quale motivo, era un sacco che non facevo:
la zuppa di cipolla.
Non è niente di complicato, ha un gusto gradevolissimo e "scalda" non solo lo stomaco..........
se volete qui la ricetta che potrebbe essere stata presa da un libro di cucina (Cucchiaio d'argento ???) o da un giornale e poi rivisitata varie volte....
 
Buon appetito
 
 
 
Zuppa di Cipolla
Ingredienti:
per 4 persone
  • 300 gr di cipolla
  • 100 gr di gruviera
  • 50 gr parmiggiano grattugiato
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di farina
  • pane casareccio
  • 1 litro di brodo
  • sale . Pepe
  • una noce di burro

Preparazione:
Tagliare la cipolla a rondelle sottili e metterla a rosolare in un tegame capiente con un poco di burro. Quando sarà dorata cospargere con il cucchiaio di farina. Lasciare rosolare ancora qualche minuto mescolando.
Aggiungere il brodo, salare e pepare. Cuocere per circa 30 minuti a fuoco basso.
Nel frattempo in una padella imburrata fare rosolare il pane tagliato a fette.
Imburrare le pirofile di coccio e disponetevi il pane tostato in modo da coprire il fondo.
Tagliare il formaggio a dadini piccoli e cospargere sul pane.
Versare la zuppa (che non sarà mai stata dal fuoco) nelle ciotole.
Distribuire, con l'aiuto di un cucchiaio, sulla superficie della zuppa le uova che saranno state precedentemente sbattute con sale e pepe, aggiungere qualche fiocco di burro e una generosa manciata di parmiggiano grattugiato e mettere in forno caldo a gratinare

lunedì 1 dicembre 2014

Auguri ad una amica speciale

 
 
 
 
E' già oggi voglio fare gli auguri ad una amica speciale... il suo blog compie 5 anni ed è una blog bellissimo, ricco di racconti di vita vissuta, di spaccati di una società tanto diversa dalla nostra e soprattutto di ricette buonissime. 
E poi io la voglio ringraziare perché è grazie a lei se ho conosciuto la cucina di Martha Steward,  se ho saputo cos'è il latticello e la panna acida, è sempre grazie a lei che mi sono ri-appasionata di cucina e che trovo il coraggio di postare  una mia prova culinaria....
Quindi grazie Stefania, continua così perché è sempre un piacere leggerti............
 un augurio e una abbraccio..........
PattyG
 

venerdì 28 novembre 2014

Gufi..... posso chiamarlo cucito creativo?

Il 5 Ottobre a Bergamo si è svolta la fiera Creattiva 2014 io non potevo mancare.
L' anno scorso mi ero dedicata quasi esclusivamente alle fustelle e a blocchi di carte per realizzare biglietti, ma quest'anno................... c'era roba bellissima , un tripudi di colori, stoffe, pannolenci, ghirlande, gessi ................
Ho dilapidato un piccolo capitale ma ho portato a casa un sacco di cosine che pian piano vedrete.....
Oggi vi faccio vedere il gufo che ho realizzato da un kit con cartamodello di  "il risveglio dell'antico"
 
Il gufottolo
 

 
 
 mentre questi sono variazioni sul tema
 
 
 
 

Mi sono divertita un sacco  a farli e penso che presto ne arriveranno altri.......
Buon fine settimana!
 
 
 
 



sabato 8 novembre 2014

Gabbiette con fiori e perle

E' tanto che su internet vedevo le gabbie "stile shabby".
Gabbiette bianche teoricamente per uccellini, abbellite con nastri, fiori, pizzi, perle, candele che hanno il solo scopo di essere decorative e certamente non per tenere prigioniero un povero pennuto.
Così quando nel magazzino al quale mi riferisco per gli acquisti di cartoleria  ho trovato due gabbiette non ho resistito, le ho comprate e mi sono buttata a capo fitto nella decorazione.
Dopo vari tentativi questo è il risultato
 
 
versione in azzurro
 
 
 
 

versione in rosa
 
 
e questi alcuni particolari
 
 
 
 
 
 
 
non so voi cosa ne pensate, vanno perfezionate ma a me piacciono molto
 
Buon fine settimana

giovedì 9 ottobre 2014

......... ancora Fommy

 
Ciao amiche, vi ricordate quando vi dicevo che il fommy mi piace proprio tanto?
Ho preparato questa ghirlanda a cuore con un cuore aggiuntivo e fiori in fommy rosa e bianco il tutto "condito" con nastri e pizzi...............
 
 
 
molto molto romantica!
Vi piace?

martedì 23 settembre 2014

Wedding card in lilla

Per iniziare bene la settimana oggi vi posto una card che ho terminato sabato sera proprio in tempo per essere consegnata la mattina successiva..... Ultimamente arrivo un po' lunga nella preparazione e quindi nella consegna dei miei lavori, mi riprometto di migliorare ma poi...... mi perdo in altre mille cose...... Sarà l'età? ???
Va beh non ha importanza ecco le foto
 
 
 
ho utilizzato carte Maja design della collezione Vintage Sumnmer Basics, e un timbro della Marianne Design Don & Daisy che non è propriamente da matrimonio ma è così dolce che mi piace usarlo anche per queste occasioni.
La scritta è di Wild Rose Studio
 
 
 
fiori di carta e pizzo
 
 
 
 
Ora vi saluto perché...................
sono in ritardo......

venerdì 12 settembre 2014

Explosion box ...... seconda esperienza

...............E dopo la prima volta....................
Dopo avere visto la realizzazione della  prima explosion box la  mia amica Paola me ne ha commissionato una per i 18 anni del figlio.
Una grossa sfida perché la card per un maschio mi mette sempre in crisi, a me piacciono i fiocchi, i brillantini, i cuori .... insomma tutta "roba da donna" quindi non proprio adatti ad una card indirizzata a un super macho!!!!
Così dopo aver pensato e ripensato questo è il risultato che ho ottenuto.....

 
 
ho usato carta Toga, comprata ormai quasi un anno fa e che avevo quasi dimenticato, ma che rende molto bene e mi sembrava adattissima.
 


 

Mi diverte da matti fare le explosion per qui preparatevi..... ne vedrete preso delle altre..... 

sabato 6 settembre 2014

Explosion Box..... la mia prima volta

Era un po' di tempo che avevo in mente di cimentarmi in una Explosion Box. 
Quale ricorrenza migliore a se non il compleanno della mia adorata "bambina"??
Così, dopo aver guardato una valanga di esempi e alcuni tutorial mi sono buttata...........
Preso misure, scartabellato tutto il mio archivio di carte per trovare abbinamenti cromatici, fatto mille prove con quasi tutte le fustelle a mia disposizione.......... alla fine questo è il risultato
 
 
 
qui i particolari
 

 
 


 
 
 
qui la visione d'insieme
 
 
 
 
 
 
 
 
sono molto soddisfatta del risultato e lo è anche la festeggiata!
Grazie per aver avuto la pazienza di arrivare fin qui
Con questa box partecipo al challenge di Wags'n Whiskers Stamps
Buona settimana


sabato 30 agosto 2014

Wedding card di fine agosto

Siamo ormai arrivate alla  fine di agosto, mi è proprio volato e non sono riuscita, come tutti gli anni, a fare tutte le cose che mi ero prefissata. Comunque  ho ancora due giorni prima di tornare alla routine e posso ancora fare tanto........
Per ora vi voglio mostrare l'ultima card realizzata per una amica
 
 
 

alcuni particolari
 
 
 
 
 
 
Con questa card partecipo al challenge di Deep Ocean
e al challenge di Timbroscrapmania
 
per ora è tutto
buona domenica a tutte





sabato 9 agosto 2014

Summer Colours ovvero il challenge di Deep Ocean

Eccoci arrivate  a sabato (finalmente!!)
Alcuni giorni fa ho realizzato degli album fotografici con una carta Renkalik, e me ne sono rimasti dei pezzi, per qui ho voluto realizzare una card anche per non sprecare questa carta così bella.
 
 
 
il timbro "Delfino" fa parte di una vecchissima collezione Stamperia mentre gli abbellimenti sono dei bottoncini della Dress it up collezione Ocean View a cui ho tolto il gancino dietro con il cutter.
 
Con questa card partecipo al challenge di Deep Ocean Challenge blog
 
Per oggi e tutto
un abbraccio

giovedì 7 agosto 2014

Butterfly card

Ciao ragazze, ma che caldo fa in questi giorni?
E' un periodo di super lavoro in casa tra marmellate e composte  quest'anno ho deciso di fare anche un po' di "passata" di pomodoro con verdure e tutto il resto..... vi posterò le foto più avanti....
Oggi un  post veloce veloce  solo per farvi vedere la mia ultima card realizzata per una nascita.
 

 
 
 
Con questa card partecipo al challange di Bizzy Becs Store Blog di agosto
Buona giornate a tutte
 

domenica 27 luglio 2014

Torta con crema di mascarpone al cioccolato bianco

Buona domenica amiche,
è strano che di domenica riesca a scrivere un post ma da ieri sono in ferie part-time (nel senso che lavoro solo al mattino, ma mi piace dire che sono in ferie al pomeriggio!!) e quindi ho un po' più di tempo......
Oggi vi voglio mostrare la mia ultima prova culinaria, magari non sarà neanche chissà ché, ma io ne sono super orgogliosa anche perché è stata spazzata via in pochissimo tempo.



E' una torta morbidissima e con la crema al mascarpone e la panna  montata diventa una nuvola goduriosa...... veramente buonissima.....

 
 


 
 
 

Se volete qui la ricetta :

Torta con crema di mascarpone al cioccolato bianco e crema chantilly
per uno stampo diam. 24 cm
Per il pandispagna:
4 uova
 
100 gr di amido di mais (maizena)
 
95 gr di zucchero
 
½ bustina di lievito per dolci
 
Per la farcia:
500 ml di panna liquida da montare (250 ml per la farcia e 250 ml per decorare)
 
250 gr di mascarpone
 
100 gr di cioccolato bianco
 
4 uova
 

Per la bagna
4 cucchiai di acqua
 
2 cucchiai di Rhum
 

Per decorare
cioccolato bianco in scaglie
 
lamponi

Preparazione:
In una planetaria mettere le uova a temperatura ambiente e lo zucchero, montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso a questo punto aggiungere con l'aiuto di un cucchiaio di legno la maizena setacciata col il lievito con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata ( o rivestita di carta forno) e infornare in forno caldo a 180° per 45 minuti.
Sfornare subito e lasciare raffreddare 10 minuti prima di toglierlo dalla teglia.
Procedere per la farcia:
Montare il mascarpone con le uova fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungere il cioccolato bianco precedentemente sciolto ma ormai freddo.
Montare la panna fino ad ottenere una montatura bella soda e unirne solo la metà al mascarpone (l'altra metà servirà per decorare).
Quando il pandispagna si sarà raffreddato tagliarlo a metà e bagnare con la miscela di acqua e Rhum poi, aiutandosi con una tasca da pasticcere (sac à poche), coprire il primo disco con la crema al mascarpone. Rimontare la torta e ricoprire anche il secondo disco con la crema . Con la panna montata tenuta da parte fare tanti piccoli ciuffetti fino a coprire tutta la superficie aggiungere i lamponi ( o altra frutta preferita) e le scaglie di cioccolato bianco. Fare un giro di panna anche alla base della torta per rendere il tutto più “nuvoloso”.
Tenere in frigo fino al momento di servire.




lunedì 21 luglio 2014

Crostata alla crema di pesche




Sabato sera cena dalla suocera con zii e cugini al seguito. Ho alcune pesche un pò "indietro" che vorrei  utilizzarle perchè se le tengo in casa, con il caldo di questi giorni, maturano troppo mentre se le tengo in frigo poi non hanno più lo stesso sapore. Mi  viene in aiuto il sito della rivista "Più Dolci" con questa ricetta deliziosa




Se volete qui di seguito la ricetta:

Crostata con frolla all'amaretto
e crema alle pesche
Ingredienti:
per una teglia da 26cm

per la frolla
  • 330 gr di farina
  • 180 gr di burro freddo
  • 120 gr di zucchero
  • 60 gr di amaretti tritati  (io non li ho messi )
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • ½ busta di vanillina

per la crema
  • ½ litro di latte
  • 50 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 300 gr di pesche pulite
  • 20 gr di succo di limone
  • ½ busta di vanillina

per la decorazione.
  • Frutta mista
  • amaretti sbriciolati
  • granella di mandorle.

Preparazione:

Per la frolla: impastare tutti gli ingredienti come di consueto, preparare un panetto e mettere in frigo almeno 30 minuti.
Riprendere il panetto di frolla e con un mattarello infarinato stenderlo e foderare uno stampo precedentemente imburrato e infarinato rifilando sui bordi.
Cuocere in bianco la crostata: proteggere la pasta con un foglio di carta forno, riempire con faglio secchi e cuocere il forni statico a 180° per 15 minuti, eliminare i fagioli e proseguire per altri 5 minuti. Sfornare e fare raffreddare.
La crema: mescolare lo zucchero con la farina e stemperarli bene nel latte caldo.
Frullare le pesche con il limone.
Riportare il latte sul fuoco e a ¾ della cottura aggiungere le pesche frullare e continuare la cottura ancora qualche minuto.
A cottura ultimata togliere dal fuoco, aromatizzare con la vanillina e raffreddare a crema.
Versare la crema nel guscio di frolla e decorare con fritta fresca, amaretti e granella.


Buona settimana

venerdì 4 luglio 2014

Criss cross card

Ciao amiche oggi fa un caldo incredibile e la cappa di umidità ci rende la vita decisamente faticosa, fortunatamente la mia voglia di realizzare nuove card non subisce le conseguenze del clima.
Oggi vi mostro l'ultima creazione, una criss cross card con carte Graphic45 collezione "Botanical Tea", abbellimenti di Prima Marketing
 

 
 
con questa card partecipo al challenge 81 di Deep Ocean
al challenge 209 di Stamps & fun
al challenge 214 di Stampavie and more
Buon fine settimana


martedì 24 giugno 2014

Happy first birthday

Due post in due giorni? oh mamma mia... non mi sembro più io!
eppure sono di nuovo qui e vi posto una card bella bella (dico tutto io!) che ho realizzato per il primo compleanno del nipote di una cara amica
 

 
 
Ho usato carte Karen Marie Klip e timbro "Birthday & frames" della Sizzix ,  fustella a stella e mini rosettes  sempre Sizzix
Ora vi saluto e vi auguro una splendida settimana.....
 

lunedì 23 giugno 2014

Ancora nascite.....

Buongiorno amiche, vi ricordate il fuori porta pubblicato qui?  oggi vi posto la versione femminile che ho realizzato alcuni giorni fà per la nascita della splendida Giulia. 
 
Ho "vestito"  l'orsetta con una gonna fatta di nastri e ho aggiunto una rosellina in testa
La mamma ne era entusiasta e anche io sono molto contenta del risultato..............





Voi che ne dite?