giovedì 27 febbraio 2014

Challenge 191 di Stamps & Fun Creativity

Buon giovedì grasso a tutte.... qui, come solito, piove e la tradizionale parata di carri per le vie del centro probabilmente non si svolgerà, con grande  delusione dei bambini.... speriamo che almeno sabato ci sia un po' di sole........
Nel frattempo vi posto la mia ultima card realizzata per un matrimonio e con la quale partecipo al challenge di Stamps & fun Creativity
 
 
 
Ho utilizzato carte Magnolia e questo dolcissimo timbro  di Penny Johnson per Stampavie, colorata con i Distress Marker.................
a presto

giovedì 13 febbraio 2014

Ancora Fiocco nascita........

Buona sera amiche,
ancora un fiocco nascita "alternativo".........
La base è una cornice di polistirolo, l'ho ricoperta di lana beige e poi l'ho arricchita con cordino di feltro rosa chiaro e rosa carico, al centro ho "appeso" un cavallo a dondolo colorato e "grattato"
Ho applicato tre bottoni di legno colorati in un angolo e un mega fiocco sull'angolo opposto et  voilà.... un simpatico fuori porta che annuncia l'arrivo di una dolce principessa....
 
 
 
Notare la foto: ho provato ad usare un programma di photo editor.... non sono del tutto convinta, il risultato è decente, ma non ancora ottimale, farò altri esperimenti.......

martedì 4 febbraio 2014

Torta con crema d'arancia

Domenica mattina mentre sfogliato l'ultimo numero di "Cucina Moderna" mi "cade" l'occhio su una ricetta, neanche tanto particolare, ma che mi fa venire l'acquolina in bocca............. quasi quasi la faccio............ controllo in dispensa, ho tutto quello che mi serve, beh, non proprio tutto, vedrò di cambiare solo cose di poco conto,  comincio ad impastare, inforno,  preparo la crema,  la spuma .............. ed ecco cosa è uscito dalla mia cucina..............
 
 
 
il profumo che si sprigiona da questa piccola torta è meraviglioso e la spuma di cioccolato bianco si sta che è una delizia
 
 
provare per credere..
 
 
 
qui se volete la ricetta:


Torta all'arancia e cioccolato bianco

Ingredienti:

per uno stampo a forma di cuore 24cm


per la torta:

  • 150 gr di burro a temperatura ambiente
  • 150 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 135 gr di farina 00
  • 90 gr di fecola di patate
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 1 arancia non trattata
  • 1 cucchiaio di liquore all'arancia (io ho usato il rhum)



per la crema:

  • 250 ml di succo di arancia
  • 35 gr di zucchero
  • 30 gr di fecola di patate



per la spuma:

  • 150 gr di cioccolato bianco
  • 50 ml di panna
  • 80 gr di yogurt bianco (io ho usato uno yogurt alla fragola)
  • 50 gr di panna montata.



Preparazione:

Lavorare il burro ammorbidito con la scorza dell'arancia e il liquore. Mettere nella planetaria le uova, il pizzico di sale e cominciare a montare a velocità media poi aggiungere lo zucchero e lavorare fino ad ottenere un composto chiaro e schiumoso. Aggiungere il burro e, poco alla volta, le farine mescolate al lievito.

Trasferire in uno stampo a cuore imburrato e infarinato e cuocere a 180° per circa 30 minuti (prova stecchino). Lasciare raffreddare.

Preparare la crema scaldando il succo d'arancia in un pentolino con lo zucchero. Appena grilla (cioè prima che bolla) aggiungere la fecola stemperata con acqua fredda e cuocere a fuoco basso per un paio di minuti. Togliere dal fuoco e fare raffreddare.

Preparare la spuma al cioccolato che servirà d'accompagnamento scaldando la panna fresca in un pentolino e portare a bollore. Appena bolle togliere dal fuoco e unire il cioccolato bianco tagliato a pezzetti. Mescolare per ottenere una crema morbida. Fate raffreddare, incorporare lo yogurt e la panna montata.

Togliere la torta dallo stampo e farcite con la crema d'arancia, cospargere di zucchero velo, guarnire a piacimento con ribes, scagliette di cioccolato e scorzette d'arancia.

Servire con la spuma di cioccolato a parte.

Da "Cucina Moderna" Febbraio 2014